Vũng Tàu vào những dịp nghỉ hè, nghỉ lễ hay cuối tuần thường đón một lượng lớn du khách từ khắp vùng miền và TP HCM. Họ tới Vũng Tàu không chỉ để du lịch, mà còn thưởng thức hải sản và các món đặc trưng địa phương, trong đó có bánh khọt nổi tiếng. Dưới đây là một số thông tin về quán ăn ngon Vũng Tàu và một số đặc sản.

Ăn sáng

• Phở Bình trên đường Trương Công Định (đoạn cắt Nguyễn Du): khá ngon và rất đông khách.
• Mỳ thảy Nghiệp Ký, ông chủ quán mỗi khi chế biến lại thảy mì lên cao (khoảng 1,5 m) trông khá vui mắt. Địa chỉ: 127 Ba Cu, đoạn gần bãi trước Vũng Tàu, giá 35.000 đồng/tô.
• Phở Quyền nằm trên đường Thống Nhất gần nhà thờ Vũng Tàu, phở Huỳnh nằm trên đường Đội Cấn, phở Mạnh nằm gần tượng đài liệt sĩ (hương vị bắc ăn ngon), giá: 30.000 - 35.000 đồng/tô.
• Quán hủ tiếu, bánh canh trên đường Bà Triệu. Bánh canh và hủ tiếu ở đây ngon hơn nhiều Sài Gòn.
• Bún bò Huế hay bún cá: quán Sỏi nằm trên đường Trương Công Định, rất ngon.
• Nếu thích bánh cuốn và miến ngan, miến lươn hãy vào đường Hoàng Văn Thụ: ngon và giá rẻ 25.000 đồng/tô, bánh cuốn: 20.000 đồng/đĩa.
• Bún chả Hồ Tây: quán Hồ Tây 1 đường Lê Lai, Hồ Tây 2 đường Nguyễn Tri Phương nối dà, giá 35.000 đồng/suất.
• Quán bánh mỳ ở góc đường Đồ Chiểu - Lý Thường Kiệt (không có tên), chủ quán tên Yến. Quán này chỉ mở vào buổi tối (18-24h), có bánh mì, xôi. Nước sốt và pate ở đây rất ngon. Quán rất đông khách, phải chờ khá lâu.
• Nếu đi cùng trẻ con có thể mua cháo Dinh An: từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng/suất hoặc tìm ở ngã tư Ba Cu - Lý Thường Kiệt. Quán nhỏ ven đường nên hơi tối, nhưng khách đông lắm, giá 25.000 đồng/tô.
• Lòng heo ở quán Tuấn đường Đồng Khởi (cắt Lê Lai)

Ăn trưa và tối

• Cơm Niêu Hoa Sữa: 569/19A Nguyễn An Ninh.
• Cơm phần quán Phú Vinh: số 10 Lý Tự Trọng.
• Quán Nhà Lá, nằm trên đường Nguyễn An Ninh: khá ngon mà giá cả rất bình dân.
• Quán Tre ở Bãi Dâu (di theo đường Hạ Long dọc bờ biển)
• Quán hải sản Thành Phát, giá rẻ hơn Gành Hào, view không đẹp bằng, nhưng hải sản thì vô tư và ngon.
• Quán Gành Hào (bãi Dứa): view đẹp, hải sản không quá đắt. Gành Hào 1: đồ ăn cũng được, lượng nhiều, nhân viên dễ thương, dù đông khách nhưng vẫn rất vui vẻ. Gành Hào 2 thì ở bến tàu ngầm.
• Cơm tấm Hướng Dương: đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa.
• Ăn tối ở dãy quán ở đường Đồ Chiểu: cơm, bún, phở, cháo chim bồ câu, rau má đậu xanh, sinh tố trái cây…

Các món lẩu

• Lẩu cá đuối, ếch 46 Trương Công Định (ếch xào lăn hoặc cá đuối xào xả ớt) hay quán Trận số 7 Nam Kỳ Khởi Nghĩa (lẩu cá đuối và cá đuối chiên giòn chấm nước mắm me): giá rẻ mà ăn rất ngon.
• Lẩu đầu cá ở quán Bảy Giai (trên đường Hoàng Hoa Thám): cá nhiều, chả cá ngon.

Món ăn vặt

• Cháo bồ câu: 56 đường Đồ Chiểu.
• Kem Alibaba, nước rau má đậu xanh: cũng khu Đồ Chiểu quán bán mỳ tàu trên đường.
• Quán A Khèn, cũng ở khu Đồ Chiểu. Kem và sinh tố ở quán này thì nổi tiếng rồi, các món bánh ở đây cũng rất ngon, giá cả hợp lý.

Quán nhậu

• Quán Hạ Long đường Cô Bắc.
• Dê - lẩu dê Hưng, đường Tôn Thất Tùng: đảm bảo ăn dê chính hiệu.
• Heo mọi thì có quán Thanh Hằng, đường Thống Nhất (đường mới 51B), trước quán ở Tú Xương.
• Gà hấp lá chanh Sài Gòn ở đường Chu Mạnh Trinh.

Bánh trái

• Bánh khọt Bà Hai, 42 Trần Đồng, P3 - Vũng Tàu.
• Bánh khọt Gốc Vú Sữa, 14 Nguyễn Trường Tộ.
• Bánh khọt Cây ĐaĐa, nằm gần nhà thờ Vũng Tàu, trường THCS Vũng Tàu, địa chỉ: 21 Lý Thường Kiệt.
• Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu.
• Bánh bông lan trứng muối Góc Cột Điện - ăn là ghiền, Đc: 17b Nguyễn Trường Tộ,P2,TP Vũng Tàu (ngang cửa bánh khọt gốc vú sữa).

Thật thú vị khi du khách đến thăm BR-VT được nhìn ngắm những loài hoa mà đối với nhiều người cho rằng chỉ có ở các nước khác hoặc ở các nơi khác của Việt Nam .Vào mùa xuân từ thị trấn Long Hải từ tỉnh lộ 44 dọc theo trục đường du lịch ven biển Long Hải- Lộc An- Hồ Tràm- Bình Châu du khách sẽ rất ngạc nhiên khi bắt gặp những đóa Hoa Anh Đào nở rộ hai bên đường đi- một loài hoa tưởng chỉ có thể tồn tại ở đất nước mặt trời mọc- Nhật Bản.

Có lẽ đó là những cây anh đào được mọc tự nhiên ngoài những nơi được trồng với sự giúp đỡ của đại sứ qúan Nhật Bản tại Việt Nam như ở Phố Liễu Giai Hà Nội, công viên Quốc Gia Ba Vì và tại Sapa. Du khách đến đây vào mùa xuân để cùng nhau tay trong tay nhìn ngắm cánh rừng Anh Đào với những bông hoa lung linh khoe sắc. Và bạn đừng quên mang theo máy ảnh để ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc hành trình khám phá những vẻ đẹp của quê hương, đất nước mình. Ngoài ra, du khách khi bước chân đến BRVT còn bắt gặp nhưng cây hoa sữa ven đường, tập trung nhiều nhất ở các con đường Nguyễn An Ninh, Bacu, Phạm Hồng Thái. Ngoài Hà Nội là xứ sở của hoa sữa thì chỉ có một vài tỉnh thành có trồng cây hoa sữa trong đó có Bà Rịa Vũng Tàu. Không nồng nàn như phố hoa sữa Đuờng Thanh Niên Hà Nội, ở đây mùi thơm của hoa sữa chỉ dịu nhẹ thi thoảng theo gió tỏa vào không gian.

Năm 1658, chúa Hiền Nguyễn Phúc Tần đưa 2.000 quân đánh thành Mô Xoài của Chân Lạp (thuộc vùng đất Bà Rịa ngày nay). Lý do của cuộc chinh phạt này được Chúa Nguyễn đưa ra là để bảo vệ những cư dân người Việt đã vào đây làm ăn sinh sống. Trận này, Chúa Nguyễn bắt được vua Chân Lạp là Nặc Ông Chân. Chân Lạp xin được làm chư hầu và triều cống hàng năm.

Năm Giáp Tuất, Thái Tông thứ 27 (1674), Chúa Hiền lại sai Nguyễn Dương Lâm và Nguyễn Diên đem quân đánh lũy Bô Tâm của Chân Lạp ở xứ Mô Xoài mà về sau người Việt gọi là Lũy cũ Phước Tứ (vùng thị trấn Long Điền ngày nay).Tỉnh Bà Rịa được thành lập tháng 12 năm 1899 trên địa bàn phủ Phước Tuy của tỉnh Biên Hòa.Tháng 10 năm 1956, chính quyền Việt Nam Cộng Hòa lập tỉnh Phước Tuy gồm địa bàn tỉnh Bà Rịa và quần đảo Hoàng Sa.Từ tháng 3 năm 1963 đến tháng 12 năm 1963 và từ tháng 11 năm 1966 đến tháng 10 năm 1967, chính quyền Mặt trận Dân tộc Giải phóng miền Nam Việt Nam sáp nhập tỉnh Bà Rịa với tỉnh Biên Hòa và tỉnh Long Khánh thành tỉnh Bà Biên.Từ tháng 2 năm 1976 sáp nhập vào tỉnh Đồng Nai.Từ tháng 5 năm 1979 lập Đặc khu Vũng Tàu-Côn Đảo.Từ tháng 8 năm 1991 lập tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu gồm Đặc khu Vũng Tàu-Côn Đảo và một số huyện thuộc tỉnh Đồng Nai vốn thuộc tỉnh Bà Rịa trước kia